Bread Maker

Bread Maker は、本格的なパンのレシピをプロのベーカリーと同じ方法で計算します。すべての材料を粉の総重量に対する割合で表す、ベーカーズパーセントです。目標の加水率を設定すれば、卵や牛乳などの水分を含む材料を加えても自動で水の量を調整するので、生地を思いどおりの状態に保てます。 複数の粉をブレンドしてレシピを作り、プレファーメント（ビガ、ポーリッシュ、中種、ルヴァン）を選べば、分量はアプリが計算します。粉の重量を直接入力することも、丸型や角型など特定の型に合わせて分量を調整することもできます。内蔵の捏ね上げ温度計算機で毎回安定した発酵を実現でき、タイマー付きの発酵スケジュールで複数工程の焼成も予定どおりに進められます。 すべてブラウザ上またはインストールしたアプリ内で動作します。アカウント不要で、初回読み込み後はインターネット接続も必要ありません。レシピは端末内に保存され、バックアップと復元にも対応しています。