Bread Maker

Bread Maker skaluje prawdziwe przepisy na chleb rzemieślniczy tak, jak robi to profesjonalna piekarnia: w procentach piekarskich, gdzie każdy składnik jest wyrażony jako procent całkowitej masy mąki. Ustaw docelową hydratację, a aplikacja automatycznie dopasuje ilość wody, gdy dodajesz jajka, mleko czy inne płynne składniki, żeby ciasto było dokładnie takie, jak chcesz. Ułóż przepis z mieszanki mąk, wybierz zaczyn (biga, poolish, zaczyn drożdżowy lub zakwas) i pozwól aplikacji wyliczyć ilości — niezależnie od tego, czy wpisujesz masę mąki bezpośrednio, czy skalujesz przepis do konkretnych okrągłych lub prostokątnych form. Wbudowany kalkulator docelowej temperatury ciasta pomaga za każdym razem uzyskać równą fermentację, a harmonogram fermentacji z minutnikami pilnuje wieloetapowego pieczenia. Wszystko działa lokalnie w przeglądarce lub jako zainstalowana aplikacja — bez konta, bez połączenia z internetem po pierwszym wczytaniu, a Twoje przepisy zostają na urządzeniu, z wbudowaną kopią zapasową i przywracaniem.