Bread Maker

O Bread Maker ajusta receitas reais de pão artesanal do jeito que uma padaria profissional faz: pela porcentagem do padeiro, com cada ingrediente expresso como porcentagem do peso total da farinha. Defina uma hidratação-alvo e o app reequilibra a água automaticamente conforme você adiciona ovos, leite ou outros ingredientes líquidos, para que a massa fique exatamente como você quer. Monte uma receita a partir de uma mistura de farinhas, escolha um pré-fermento (biga, poolish, esponja ou levain) e deixe o app calcular as quantidades para você — seja digitando o peso da farinha diretamente, seja ajustando a receita para encher formas redondas ou retangulares específicas. Uma calculadora integrada de temperatura desejada da massa ajuda você a obter uma fermentação consistente todas as vezes, e um cronograma de fermentação com timers mantém uma fornada em várias etapas nos trilhos. Tudo roda localmente no seu navegador ou como app instalado — sem conta, sem precisar de internet depois do primeiro carregamento, e suas receitas ficam no seu aparelho, com backup e restauração integrados.